三百年拉面 文化 ，三十年马兰 连锁 。马兰拉面源自传统 兰州牛肉面 ，1993年在兰州建店，1996年进京发展，三十年历程， 从街边小店发展成全国连锁 ，马兰始终坚持绿色、健康的产品...
三百年拉面文化，三十年马兰连锁。马兰拉面源自传统兰州牛肉面，1993年在兰州建店，1996年进京发展，三十年历程，从街边小店发展成全国连锁，马兰始终坚持“绿色、健康”的产品理念，把传统手工牛肉面做成更适合当代节奏的一餐——更快，但不将就。
传承经典，持续升级
马兰拉面继承兰州牛肉面的经典，讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”的标志风味：汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄。 “马兰”之名取自玉门戈壁上盛开的马兰花——风吹雨打也不怕，寓意着坚韧、扎根与长久。
看得见的品质，吃得放心的美味
马兰坚持“透明厨房”，让每一碗面从备料到出餐都清清楚楚。
牛肉：精选内蒙古散养黄牛肉，肉质细嫩、肉香更足。
面条：甄选河套优质红硬麦，遵循和面、饧面、揉面、溜面、抻面等传统工序，筋道爽滑、久泡不易断。
汤底：牛肉、牛骨、鸡架搭配30余种香辛料，小火慢熬8小时，汤清味浓，层次分明。
多种面型与口味，满足每一张挑剔的嘴
从细如发丝的“毛细”，到爽利的“二细”，再到宽如韭叶的“韭叶子”、豪迈的“大宽”……总有一款适合你。除了经典牛肉拉面，还提供红烧、酸菜等多种口味与面食小吃搭配，轻松组成一份更满足的中式快餐组合。
荣誉见证，口碑沉淀
三十年发展，马兰拉面获得多项行业与市场认可：从城市知名度、连锁品牌评选到商标荣誉，走出了一条中式快餐的长期主义之路。成绩背后，是对“把一碗面做好”的长期投入。
马兰花，马兰花，风吹雨打都不怕；勤劳的人们在说话，请你马上就开花。
这句童谣不仅是品牌的传说，更像马兰人的承诺：无论时代如何变化，马兰都坚持用看得见的牛肉、看得见的制作、看得见的标准，端出一碗让人吃得踏实的好产品。
