在连锁餐饮行业竞争日趋激烈的背景下，知名品牌“熊大爷”正式发布2026战略目标：实现年利润30万元以上的门店占比超过50%。这一愿景的背后，是品牌对“让门店可持续赚钱”使命的深度践行，更彰显其从规模化扩张迈向高质量增长的决心。
当下，消费者对于餐饮品质、口味、健康的要求不断攀升，连锁餐饮市场逐渐从单纯的数量竞争转向质量与效益的较量。基于丰富的行业经验，熊大爷打造出了一套成熟且独具特色的运营模式，在产品研发、供应链管理、品牌营销等多方面实力强劲，为实现2025年的宏伟愿景提供了可落地的路径。
产品为核：以品质筑牢盈利根基
熊大爷始终践行“鲜切现拌，手工现包”的理念，将食材新鲜度作为核心竞争力。每日采购团队直采优质原料，蔬菜坚持当日鲜制现售，面粉则选用新疆天山绿色无污染产区，确保营养与安全。
工艺上，品牌以匠心打磨细节。例如，馅料精选猪前腿肉与脊膘肉，通过“切块-切片-切条-切丁”四步手工处理，替代机械绞肉，最大限度保留肉质纤维，使口感Q弹饱满。
产品创新方面，熊大爷依托自有食材基地，联合上海交大开展食品胶体营养研究，推出“花胶虾肉玉米饺”等健康新品。同时，结合时令与非遗文化，打造差异化产品矩阵，如春季限定的“春笋鲜肉饺”选用峨眉山非遗龙须笋，赋予产品独特文化内涵。
供应链升级：从源头到终端的品质保障
熊大爷与中粮、正大等龙头企业共建供应链基地，确保原料安全与供应稳定。供应商需通过严格准入机制，提供检疫证明及检测报告，每季度动态考核淘汰不达标者。
品牌还推动透明化管理，公开供应链信息并引入第三方抽检，建立“1小时响应-48小时闭环”的食安应急机制。此外，与电子科技大学合作创办“电科食品行业数字化研究院”，共同开展食品行业数字化领域的研究和探索，为企业的数字化发展提供技术支持和创新动力。通过自主研发的连锁餐饮管理系统，为企业构建定制化、数据化、精细化、可视化的运营管理新模式，助力超千家门店实现高效运营。
责任赋能：公益与商业的双向驱动
熊大爷将社会责任融入商业模式，形成差异化竞争力。2025年4月，品牌联合福建省心启航助残帮扶中心开设“星点心愿”公益门店，为孤独症青年提供就业支持，并将部分收益定向投入康复项目，打造“消费即公益”的闭环。
此外，品牌持续助力乡村振兴，如与峨眉山非遗传承人合作推广龙须笋产品，带动农户增收；全国1200余家门店优先录用“4050群体”（注：指女性40岁以上、男性50岁以上的就业困难人群），解决其就业难题。这些举措不仅提升品牌美誉度，更以社会价值反哺商业增长。
加盟共赢：全方位赋能合作伙伴
熊大爷2026品牌愿景的实现，离不开与加盟伙伴的深度合作。熊大爷持续为加盟商提供全方位的培训，包括门店运营管理、产品制作、市场营销、人员管理等多个方面的知识和技能，提升加盟商的运营能力和管理水平。
根据不同门店的实际情况，熊大爷制定个性化的经营方案，解决加盟商在经营过程中遇到的难题。同时，品牌也推出一系列激励与扶持政策，如店务反馈奖励政策、翻新补贴、加盟费到期门店的优惠续约及广告改造补贴、单店帮扶提升、分众广告支持、门店换址补贴、核心原材料成本价返还以及24小时营业补贴等，从多个维度切实减轻加盟商经营压力，增强门店盈利能力。
品牌创始人强调：“让用心经营的伙伴获得丰厚回报，是品牌的责任，更是推动行业高质量发展的承诺。”
当下，熊大爷将持续深耕产品力、供应链与社会责任等领域，朝着2026年品牌愿景稳步迈进，为连锁餐饮行业树立高质量发展标杆。
