夏天有热气羊肉，冬天有白切羊肉，大家买回去蘸上甜面酱，或者配鲜酱油里滴点醋，那滋味更是鲜美。对于爱吃羊肉的人来说，一年四季都是品尝美味的好时候。 立冬后天气开始变冷...
夏天有热气羊肉，冬天有白切羊肉，大家买回去蘸上甜面酱，或者配鲜酱油里滴点醋，那滋味更是鲜美。对于爱吃羊肉的人来说，一年四季都是品尝美味的好时候。
立冬后天气开始变冷。从医学角度来说，此时人体的阳气开始潜藏于体内，于是身体就容易出现手脚冰凉、气血循环不良的现象，医生建议这时候可以吃一些温补的食物。
“羊肉鲜嫩、性甘温、补气血，可以养护人体的阳气，使人身体保持温暖，既能抵御风寒又能滋补身体。”奉贤区中心医院营养科主任医师马爱勤提醒道，对干有高血压、爱敖夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友，最好不要过量食用羊肉。
大山有典白切羊肉选一年羊肉的夹腿部位为主料，以苏州木渎藏书手工制作方法煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令佳肴。传统吃法跟甜面酱、生抽、或辣椒三味碟，供食者佐食。
曾经听说过这么一个故事:美女西施这天从井中突然发现自己的脸色有点黄，便哭天喊地地耍起了"美人疯"。吴王夫差心里那个急呀，恨不得从月亮上扯下一片光辉贴上美人的脸。一位姓李的大臣想到了羊脂羊奶能"白脸"的好处，当即供奉出家里刚煮的一大锅羊汤，请西施以此美白香腮和玉指。数天后，美女的脸上泛起了容光。
于是，藏书羊肉作为吴国的国宝，从那个时候便兴旺起来。
“大山有典”藏书白切羊肉生产基地位于苏州太仓沙溪镇，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。
