2025年5月8日，上海——全球高压技术领域的领军企业Quintus Technologies（以下简称“Quintus”）携其最新研发的QIF 600L超高压加工系统亮相FBIF食品创新展。展会期间，Quintus通过设备展示、技术讲解及产品体验，向行业展示了HPP（超高压加工）技术如何以非热加工方式实现食品安全与营养保留的双重目标。
HPP技术揭秘：600MPa高压优势所在
原理：用压力“压碎”微生物，而非高温
HPP技术的核心秘密藏在600MPa超高静水压力中。这一压力能直接作用于包装后的食品，通过破坏微生物的细胞膜和酶系统等，高效灭活沙门氏菌、李斯特菌等病原体。整个过程无需加热或化学添加剂，彻底避免了传统工艺对营养和风味的破坏。
关键数据：
• 灭菌率 >99.999%（5-log），完全满足美国FDA的Juice HACCP法规要求。
• 冷榨果汁保质期从30天延长至120天，维生素C保留率超90%。
三大行业痛点，HPP如何破解
• 安全与营养的“二选一”困局：传统热处理损失30%以上营养，冷榨工艺易滋生微生物。HPP技术实现“鱼与熊掌兼得”。
• 防腐剂依赖症：即食肉制品无需亚硝酸盐，保质期仍可达45天，李斯特菌灭活率>99.999%。
• 生食安全隐患：宠物食品生鲜灭菌难题被攻克，营养物质高效保留，沙门氏菌零检出。
QIF 600L：一台设备如何改写HPP行业规则
如果说HPP技术是“矛”，那么QIF 600L就是Quintus为食品行业打造的“终极武器”。这台在FBIF 2025上国内首发的设备，用三项硬核创新重新定义了生产效率的天花板。
效率革命：单小时产能突破4吨
• ·600升超大腔体：18.5英寸（47厘米）腔体，产能高达4150公斤。
• ·模块化增压器：支持12个增压单元，快速增压至600MPa。
• ·智能云端管理：通过SmartPress系统实时监控压力、温度，预测维护周期，减少非计划停机时间
安全与回报：钢丝缠绕技术的“双重保障”
• ·零安全事故记录：独家专利的钢丝缠绕压力容器技术，历经30多年验证，全球160+台设备。
• ·投资回报率行业领先：设计寿命超20 年，投资回报期极短。
*其他机型
QIF 150L - 小规模生产
QIF 400L - 中大规模生产
一场展会，一个时代的开始
FBIF 2025的聚光灯下，Quintus用HPP技术向行业证明：食品安全、营养保留与高效生产并非不可兼得。随着QIF 600L等设备的普及，食品加工正迈向“零添加、长保质、高效益”的新纪元。
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官网链接：https://quintustechnologies.com/zh-hans/
留资链接：https://www2.quintustechnologies.com/l/228122/2024-08-30/566ssg
