2022年北京冬奥会/冬残奥会除了顶流冰墩墩被频频送上热搜之外,在热搜霸榜的就属我们的中华美食了,丰富多彩的饕餮美食让全球看到了中国人的“真香定律”。你知道这次冬奥会把什么菜给炒火了?是预制菜,据说冬奥村最火的餐厅是预制菜餐厅。可见,创造各种热搜、顶流的冬奥会也把预制菜的消费浪潮推向了全球消费者眼前。当前中国的预制菜市场规模已突破千亿,正向万亿迈进。市场的大量需求催生众多企业向预制菜领域进军,其中不乏像双汇这样的肉类知名企业。
自古以来,民以食为天,中国人真正的浪漫,是从美食开始的!肉类是中华美食的主要菜品,随着全球消费者的生活品质的提升,在消费升级的带动下,肉制品消费从注重安全、品质向注重营养和健康升级。肉类行业是传统行业,也是民生行业,更是与老百姓获得感、幸福感最直接相关的行业。由于近几年疫情的影响,再加上消费者日常消费及生活习惯的变化升级,对肉类食品的需求也发生了革命性的变化,从菜市场采购到半成品再到预制菜,消费者对菜品的需求正在不断地迭代升级。
在中国,双汇品牌众人皆知,世界领先的肉类服务商双汇,在近40年的企业发展中,产品线已经非常丰富, 从双汇火腿肠到冷鲜肉,从熟食到预制菜,从调味品到自热饭,为消费群体提供了多元化的产品。近年来依托“进家庭 上餐桌”战略,双汇在餐饮版块不断布局发力,预制菜便是其中备受重视的全新赛道。
我们了解到,双汇“筷乐亿家”系列预制化切割类的产品,采用精选优质双汇冷鲜肉,将肉类、骨类等切割为丁、丝、片、段等预制化产品。免洗、免切,食用方便。如五花肉丁、里脊肉丝、肋排段、猪蹄段等。具有干净、卫生、营养、安全、方便、快捷的特点。双汇的“筷乐星厨”系列中式菜肴,采用顶级大厨烹饪工艺,通过精选优质原料搭配多种蔬菜、风味酱料,高火增味提香;低温速冻方式,最大限度保留菜品口感、口味。零添加防腐剂,食用安全放心。双汇的预制菜系列一经推出就受到了消费者的欢迎,同时还亮相了热播综艺《中餐厅》,很受明星们的欢迎。
双汇始终坚持“消费者的安全与健康高于一切,双汇品牌形象和信誉高于一切”的质量方针,通过引进、消化、吸收发达国家先进的产品、技术、设备和食品安全控制理念,用现代大工业改造传统肉类行业,让消费者吃的更营养、更健康、更安全、更方便,满足了广大人民不断增长的肉类消费需求。在新消费时代下,新消费群体对肉类食品提出了高要求和新体验,双汇深耕国民健康肉食产业,为肉类产业带来更具创新价值的新品典范,也为健康肉食带来更具推动力量的发展升级。
作为互联网时代的核心用户,Z世代消费者的消费场景和消费习惯更趋向于社交网络,因此线上及新兴电商渠道成为了头部企业的发力方向。针对消费模式的升级,双汇在保留传统渠道优势的基础上,积极开拓新的渠道,充分发挥企业的品牌效应,拉近品牌与年轻消费者的距离。据了解,双汇正在不断增强全渠道渗透力,积极维护KA、商超、传统终端网点,并发力社区店、便利店等终端网点,从一、二线市场至三、四线市场,都是双汇稳固存量市场紧抓的目标范围;在线上渠道,从拓展B2B电商渠道、社区团购,到直播,不断开拓增量市场。全方位、立体化的渠道布局体系,让双汇产品能够精准地覆盖从大商超到乡村超市每一个消费者可以接触到的市场。
从产品创新、赛道布局、引领消费潮流,再到销售渠道的布局,双汇始终深耕国民健康肉食产业,不断打造消费级浪潮,助力产业升级。
