2026年3月25日，第八届中国餐饮品类红鲤奖颁奖盛典在杭州盛大举办。本届盛典公布的45大餐饮细分赛道权威榜单中，张亮麻辣烫凭借多年深耕沉淀的强劲品牌实力与广泛的行业影响力，成功摘得“2026年度麻辣烫冒菜十大品牌”奖项。这一荣誉既是餐饮业界对其多年深耕中式快餐赛道的高度认可，更是其从哈尔滨本土小吃品牌，一步步迈向全球知名餐饮品牌的有力见证，尽显中式特色餐饮的发展活力与国际竞争力。
权威评选加冕，彰显品牌硬实力
中国餐饮品类红鲤奖自2019年由红餐网创立以来，便凭借专业的评选维度与严谨的评选流程，成为国内餐饮细分赛道最具权威性的榜单之一。其始终以公平、公正、公开为核心原则，从经营、口碑、传播、关注度四大维度综合评估品牌实力，评选结果备受餐饮行业从业者及社会各界的高度关注。本届红鲤奖评选规模创历年之最，覆盖29大餐饮品类与16大菜系，层层筛选出的450个获奖品牌，均为各细分赛道的中坚力量。
在餐饮界大咖、优秀品牌代表及消费者的共同见证下，张亮麻辣烫从全国众多参评品牌中脱颖而出，成功斩获麻辣烫冒菜品类的核心奖项。此次获奖，不仅直接印证了其在麻辣烫冒菜细分领域稳居行业前列的市场地位，更全面体现了行业对其品牌综合实力、产品创新能力及广泛市场影响力的高度肯定，成为麻辣烫冒菜品类高质量发展的重要参照样本。
十八年深耕细作，筑牢全球发展根基
2008年从哈尔滨开出首家门店起，张亮麻辣烫便以“一碗热辣”的初心深耕中式快餐领域，十八年间始终坚守品质内核，以匠心打磨产品与服务，逐步构建起强大的品牌核心竞争力。品牌始终坚持现熬牛骨汤的核心口味优势，业内较早提出并落地“单锅单烫”模式，在实现食材定制化搭配、满足消费者个性化需求的同时保障出品效率；同时打造超300种食材的丰富产品库，持续创新冒菜、麻辣拌等系列产品，全方位满足全球不同地区消费者的多元化口味需求。
依托标准化SOP体系与智慧供应链布局，张亮麻辣烫建立了“上游工厂-省仓储-加盟商”的高效配送网络，实现核心城市T+1、T+2，外埠县市周期订货的冷链配送服务，全国门店品质统一可溯源。截至目前，品牌已在全球布局6000余家门店，覆盖360余个城市及20余个国家和地区，2025年单年销量超2.6亿碗，从东北街头小店成长为全球麻辣烫领域的知名品牌，用扎实的发展成果诠释了中式餐饮的品牌力量。
坚守初心再出发，助力品类高质量发展
此次斩获红鲤奖，既是张亮麻辣烫过往发展成果的重要里程碑，更是其迈向新发展阶段的全新起点。作为麻辣烫冒菜品类颇具影响力的品牌，张亮麻辣烫始终秉持行业责任，与上下游合作伙伴携手构建健康的产业生态，其可复制的连锁运营模式、全球化的发展布局，也为餐饮细分赛道品牌提供了宝贵的发展经验。
未来，张亮麻辣烫将继续坚守初心，以此次获奖为契机，持续深耕产品创新与供应链升级，不断提升品牌的产品力、体系力与文化表达力。同时，品牌将携手行业优秀伙伴，共同推动麻辣烫品类乃至中式餐饮行业的高质量发展，让中国味道走出国门、走向世界，成为兼具全球影响力与文化底蕴的中式餐饮优质品牌。
