10月15日-17日，2026 CCLE教育后勤展在杭州如期举办。连锁餐饮品牌“张亮麻辣烫”携麻辣烫、麻辣拌等产品与合作方案亮相展会，与高校后勤管理方、团餐运营商面对面洽谈，将高校食堂、园区餐饮等团餐场景作为重点拓展方向。这是该品牌继深耕街边门店、商场店型之后，在渠道多元化布局上的又一深入探索。
展会现场，品牌方设置了产品试吃区与合作洽谈区，产品展示区前不时有观众驻足品尝。据了解，张亮麻辣烫已在全国拥有6000余家门店，此次参展意在向教育后勤领域展示标准化运营能力与产品实力，寻找进入校园餐饮场景的合作伙伴。
瞄准校园场景：从街边店到高校食堂的渠道延伸
校园餐饮既要满足师生多样化的就餐需求，也应对食品安全管理、集中供餐效率和日常运营设立严格规范。
作为国内麻辣烫品类的代表性连锁品牌，张亮麻辣烫经过持续发展，已形成覆盖全国多个省市的门店网络，建立了从原料供应、汤底熬制到门店出品的标准化体系。此次参展，品牌围绕校园档口的产品设置、出餐组织、人员配置及合作方式等议题，与到场相关人员开展交流。
“高校后勤引入社会餐饮品牌，看重安全和稳定。”张亮麻辣烫相关负责人介绍，品牌采用统一配送与现场现制相结合的模式，食材由供应链体系集中供应，从源头到档口形成闭环管理，“我们希望师生吃到的每一碗食物，都意味着美味、便捷与安心。”
现场洽谈火热：合作意向集中于团餐场景
展会期间，到场的高校后勤管理人员和团餐企业代表来到张亮麻辣烫展位，围绕合作模式、档口运营、人员配置等问题与品牌方深入交流。
“来咨询的合作方中，不少是带着明确目标来的。”上述负责人表示，既有高校后勤集团在物色食堂品牌档口，也有团餐企业希望引入成熟品牌丰富产品结构。据其透露，“具体合作还需要一个个项目去谈、去落地；通过此次交流，团队进一步了解校园餐饮合作需求，后续结合各项目实际条件评估推进。”
展会上，品牌方重点展示了四大产品线——麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅、冒菜，通过多元化产品组合，为合作洽谈提供更多方案，适配校园食堂大客流、快周转的经营特点。
产品打底：以现场展示增进了解，探索后续合作
产品力，是一切合作的前提。展会现场，张亮麻辣烫工作人员现场展示产品制作与出餐流程，一碗碗麻辣烫从选菜、制作到出餐，全程可视。“让学生吃得放心、让后勤管得省心、让合作方经营得有信心，这三件事相辅相成。”品牌相关负责人说。
谈及未来规划，品牌方表示，校园与园区渠道将作为多元化战略的重要组成部分持续推进。“校园场景有其特殊性，我们会优先选择具备成熟后勤运营能力的合作方，先做好标杆项目，再逐步复制。”
连锁品牌进入校园餐饮是双向选择的结果：后勤部门需要优质品牌提升餐饮服务水平，品牌也需稳定场景拓展新渠道。在这一过程中，标准化能力与长期运营耐心，将决定谁能真正在校园市场站稳脚跟。
“麻辣烫是一个大众品类，但大众不代表粗糙。”张亮麻辣烫相关负责人强调，“无论是街边店还是校园档口，我们想把同一碗好味道送到更多场景里去。”
据悉，品牌方已与部分高校后勤及团餐企业达成初步合作意向。后续，品牌将结合此次展会交流情况，对相关合作需求开展进一步评估，并根据具体项目条件推进沟通，探索与校园餐饮场景相适配的产品及运营方案。
