近日，“2026第二届中餐全球化发展论坛暨第二届RFF智能餐食机器人创新与新锐品牌榜发布大会”在上海虹桥国家展览中心成功举办。本次大会重磅发布的“2026年中餐全球化新锐品牌”榜单中，张亮麻辣烫品牌成功入选，彰显其在推动中餐全球化中的行业影响力。本次论坛以“智链全球·味通世界”为主题，聚焦中餐连锁“中国模式”与“中国智能”的全球化发展，汇聚了四十多位行业大咖、品牌代表和专家，共同探讨中餐国际化的机遇与路径。张亮麻辣烫的入选，是行业对其全球化布局与品牌实力的认可与鼓励。
深耕标准化运营，打磨中餐出海可复制的“中国方案”
从在国内收获不少消费者认可与喜爱，再到逐步探索布局海外市场、拓展全球化相关业务，张亮麻辣烫的全球化之路，核心在于构建了一套适配全球市场的标准化运营体系。多年来，品牌将传统的中式风味，拆解为全球统一的可执行复制的SOP标准，从食材采购、底料研发、制作流程到门店管理，形成全链路标准化管理体系，既保留了麻辣烫的地道中国味，又解决了中餐出海“口味难统一、品质难把控”的核心痛点。
在供应链层面，品牌总部搭建了覆盖广泛的全球化供应链布局，有力保障全球6000+门店产品口味的稳定；在运营层面，品牌打造了标准化的门店管理体系，从员工培训、服务流程到门店装修，形成可复制的开店模板，有效降低了海外门店的运营门槛。截至2025年6月30日，张亮麻辣烫已覆盖全球360+城市，遍布20+国家和地区，海外门店超150家（数据来自品牌官网），在东南亚、欧美等多个市场实现持续热销，用标准化模式验证了中餐全球化的可行性，为行业提供了可借鉴的实践经验。
锚定全球化布局，以文化融合传递中国味道
在全球化进程中，张亮麻辣烫始终坚持味道为核、文化为魂，在坚守中国味道的同时，积极推动品牌与当地市场的文化融合，让麻辣烫成为海外消费者了解中国饮食文化的窗口。品牌针对不同国家和地区的饮食偏好、消费习惯，进行本土化产品创新，在保留核心口味的基础上，推出适配当地市场的产品，既满足了海外消费者的需求，又让中国味道获得了更广泛的市场认同。
与此同时，张亮麻辣烫以门店为载体，传递中国饮食文化，通过标准化的制作流程、沉浸式的用餐体验，让海外消费者直观感受中式快餐的魅力。在本次论坛上，张亮麻辣烫海外事业中心相关负责人演讲表示，品牌坚守现熬牛骨汤与标准化出品，丰富口味适配全球需求，采用“核心底料统一+生鲜本地采购”供应链模式，提供全链路加盟支持，加速中国味道走向世界。演讲结束，很多国外潜在投资人纷纷现场展开洽谈。
载誉前行启新程，携手伙伴共筑中餐全球化新生态
此次入选，是行业对张亮麻辣烫全球化成果的肯定，更是品牌持续深耕海外市场的新起点。这份荣誉的背后，离不开全球合伙人的携手同行，离不开消费者的支持与厚爱，也离不开品牌对长期主义的坚守。品牌方始终认为，中餐全球化不是单一品牌的出海，而是整个中餐行业的共同成长，因此品牌始终开放合作，与全球合伙人共享标准化运营体系、供应链资源与品牌流量，共同推动中餐全球化发展。
面向未来，张亮麻辣烫将以此次获奖为契机，持续深化全球化布局，加大在海外市场的投入，进一步完善供应链网络与本土化运营体系。同时依托智能科技，探索AI、数字化在餐饮运营中的应用，提升全球门店的运营效率与消费者体验。品牌将继续坚守“从麻辣烫开始，将中式餐饮带入全球人民的饮食习惯”的愿景，与全球合伙人携手，让张亮麻辣烫的中国味道，香飘世界更多角落，为中餐全球化发展注入更多动力，助力中国餐饮品牌在全球舞台绽放更多光彩。
