6月25-27日，2025中国食品产业创新增长大会在长沙盛大启幕。此次大会犹如一块强大的磁石，吸引了来自五湖四海的食品与饮品行业精英、企业代表以及学界专家齐聚一堂。尚普咨询集团作为行业独立第三方市场研究机构，其合伙人刘泽恒受邀参与这场行业盛会。刘泽恒凭借在饮品行业多年深耕所积累的丰富经验，围绕“产业同质化背景下，打造高价值品牌的内在逻辑”这一核心主题，展开了精彩且深入的分享。
参展期间，尚普咨询集团合伙人刘泽恒发表《产业同质化下，打造高价值品牌的底层逻辑》精彩演讲，与业内同行共同探讨中国食品和饮品行业发展之路。
尚普咨询集团合伙人刘泽恒发表精彩演讲
食品饮料行业，作为与大众日常生活紧密交织的关键领域，始终处于持续演变与蓬勃发展的进程之中。该行业品类丰富多元，囊括了现制饮品、低度酒、无糖茶饮、健康化食品以及功能性饮料等众多品类，堪称消费市场活力、经济趋势走向以及文化潮流变迁的直观“晴雨表”。在时代发展的大潮下，食品及饮料行业正经历着深刻变革，新趋势层出不穷，机遇与挑战如影随形。
当下，消费者的需求正以前所未有的速度发生转变。在口味与口感方面，消费者提出了更为精细且独特的要求，不再满足于传统的味觉体验。与此同时，随着健康意识的逐步觉醒，消费者对饮品成分和营养价值的关注度与日俱增，更加倾向于选择健康、营养的饮品。此外，消费场景也愈发呈现出多元化和碎片化的特征，从传统的家庭聚餐、外出就餐，到新兴的户外野餐、办公室下午茶等，不同场景对食品饮料的需求各不相同。
科技创新为饮品行业注入了全新的发展动力。锁鲜技术的运用，使食品和饮品能够最大程度地保留食材的原始营养与风味，为消费者带来更优质的味觉享受。在销售环节，即时零售、线下新零售等新兴渠道的蓬勃兴起，打破了传统销售模式在时间和空间上的限制，让消费者能够更加便捷地购买到心仪的产品。另外，数字化营销手段的广泛应用，助力品牌能够更精准地触达目标消费者，有效提升品牌知名度和影响力，增强品牌与消费者之间的互动与粘性。
从品类发展的态势来看，低度酒、无糖茶饮和功能性饮料等新兴品类增长势头迅猛，增速远超行业平均水平，已然成为饮品行业新的增长引擎。在现制饮品市场中，现制茶饮和现磨咖啡热度持续攀升，深受消费者喜爱。低度酒市场则借助年轻消费群体的崛起而迅速扩张，成为市场的新宠。此外，健康食品、低糖食品以及地域化食品也呈现出蓬勃发展的态势，满足了不同消费者的个性化需求。
在竞争激烈的市场环境中，品牌格局也在不断重塑。传统饮品巨头凭借深厚的品牌底蕴、广泛的渠道布局以及强大的研发实力，在市场中稳坐重要席位。而新兴品牌则凭借创新的产品设计、独特的营销策略以及精准的市场定位，在市场中迅速崭露头角，抢占了一定的市场份额。如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为饮品企业亟待解决的重要课题。
凭借尚普咨询集团在食品及饮品行业深耕多年积累的丰富市场研究经验，食品及饮品企业若想实现稳健发展，需精准把握不同品类产品以及不同消费人群在各类食用场景下的产品需求特点，并以此为切入点，积极开展产品创新、加强品牌建设以及拓展销售渠道。
尚普咨询集团合伙人刘泽恒指出，企业若想在市场中迅速崭露头角，关键在于持续放大自身优势。对于大型企业而言，应当深入挖掘自身已有的领先优势，着力打造“行业领导者”的品牌形象，以彰显企业实力与行业地位；而中小企业则应将精力重点聚焦于细分品类优势，精心打造细分赛道的爆款产品，通过精准的品牌定位推动业绩实现战略性增长。在此过程中，“市场地位声明”凭借其成本低、风险小且能快速提升销售业绩的显著优势，已然成为企业提升市场竞争力的得力工具。
展望未来，随着市场竞争的愈发激烈，企业对市场地位声明服务的需求必将持续攀升。尚普咨询集团将始终坚守专业、创新、诚信的服务理念，不断拓展业务版图，持续提升服务质量，致力于为更多行业的企业提供精准、深入的市场洞察以及切实可行的战略指导，全力协助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得辉煌成就！
2008年，尚普咨询作为独立的第三方咨询机构正式成立，是中国最早成立的咨询公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构；是国家财政部PPP咨询首批入库单位，也是中关村高新技术企业，中国广告协会会员理事单位，人民日报颁发中国行业诚信企业奖、人民日报颁发中国市场调查客户满意度最佳品牌奖。总部位于北京，在上海、深圳设立分公司。成立以来一直为企业、政府、科研院所提供品牌助力、战略转型、市场进入、投资评估、竞争研究、用户研究、海外开拓等方面的咨询与调查服务。
截止2024年12月，尚普咨询累计完成咨询项目20,000余例，在品牌/市场地位声明方面，尚普咨询集团作为最早进入行业的声明机构之一，已为国内1,000余家行业头部及领先企业进行市场地位声明。
截止目前，竹叶青、品品香、易开得等一批在央视投放的品牌，市场地位声明由尚普咨询完成。
