近日，青岛先优食品有限公司（简称：先优食品）正式签约入驻国内领先的科创管理大数据平台——企知道科创空间。
公司概览
先优食品成立于2016年9月，是一家集研发、生产与销售为一体的现代化食品加工企业，也是青岛农业大学教学科研与学生就业实践基地。公司研发实力雄厚，先后获得国家高新技术企业、专精特新中小企业、青岛市农业产业化重点龙头企业、青岛市研发中心等荣誉资质。
创新发展与社会责任并行
近年来，先优食品依托于中国农业大学、黑龙江八一农垦大学、山东农业大学、青岛农业大学等多所高校的人才和研究机构，集产学研为一体，致力于台湾、香港、日本及东南亚等美食产品的研发、生产制造、销售及品牌运营管理，为国内餐饮连锁系统、新零售系统、24h便利店系统等提供更为优质的服务。公司引进日本和德国的先进生产设备，拥有现代化国际食品深加工生产线，满足多元化产品的加工和制造的需求，可根据客户需求进行OEM、ODM等特色化的产品加工服务。
公司全景鸟瞰图
同时，先优食品于2023年在管理层权益、职工、消费者等利益相关方权益保护、环境保护、社会公益等诸多方面充分履行应尽的社会责任，遵守社会公德和商业道德，接受社会公众的监督，热心参与社会公益事业，为构建和谐社会积极做出贡献，并于2024年3月1日发布了公司2023年度社会责任报告。
持续强化自主创新能力，以营养健康导向引领预制菜发展
先优食品自创建以来始终聚焦于预制菜、卤制菜的研发和生产，针对不同的消费场景和用户诉求，根据产品特性制成相应的速冻食品、即食食品等。同时，公司十分注重预制食品的安全健康生产，重视食品的营养搭配，真正做到少油、少盐、少糖。在持续优化预制食品调理口味的同时，通过预调理技术、烹调与熟化技术、杀菌技术、快速冷却与冷冻技术、活性与智能包装技术、与流通环节的新技术实现预制菜的全生命周期的监控和加工，不断优化产品加工质量，大力减少食品加工能源消耗，打造“安全、放心、健康”食品产业链，响应国家号召，实现预制菜的绿色、健康、营养发展。
先优食品现已创建了合之源、台港、先优食品、白小乐等多个知名预制菜食品品牌，实现了研发和生产的有机结合，让先优食品真正做到产品生命周期的良性循环，形成长久行业的竞争优势。不仅做到了行业内的领先标准，还完善了整个预制菜现代化制作工艺，使青岛预制菜食品产业链逐渐走向成熟。
先优食品按照国家级企业技术中心标准建设研发实验室和产品检测中心，配备全自动病原微生物检测系统、氨基酸分析仪、自动定氮仪、高效液相质谱联用仪等检查设备，工艺技术及检测手段达到国内一流水平。同时，公司建立ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理、HACCP等完善的管理体系。从生产加工过程中采用先进的检验、检测仪器和检测手段，并建立全过程可追溯的食品安全管理系统。严格的产品源头控制和专业化的生产管理，保证产品的绿色、安全、健康和美味。
构筑数字服务平台，企业研发迎来数字化革新
科创空间是企知道推出的科技创新要素运营和管理平台，能为企业提供技术情报分析与研发管理、创新要素匹配、产业链供需关系管理三大能力。
在实际服务中，平台通过“大数据+人工智能+专属科创管家”的一体化解决方案，可以提高企业研发效率与成果转化水平，促进产业链上下游供需对接，让企业更便捷、更低成本地找技术、找专家、找资金、找客户、找供应商。
此次合作，先优食品可从技术情报获取、研发创新、知识产权保护、产学研合作、政策申报、营销拓客等方面实现资源智能匹配和运营管理数字化，全方位多维度实现降本增效；尤其是在技术情报和研发创新方面，可将全球期刊论文、专利成果、行业研报等海量信息通过AI提炼分析成“一张纸”，快速获取需要的技术情报，支撑高效决策；研发所需要的人才、资金、设备也可以一键发起需求，精准匹配链接，加快核心技术攻关；此外，研发创新全过程还实现了全面数字化留痕管理，可系统管理、记录各类数据、资料，提升科创效率与成果转化水平。
通过企知道科创空间，先优食品将持续增强食品研发的数字化发展，实现研发平台的数字化、网络化、智能化转型升级，提升研发平台数字化管理水平。同时，企业结合青岛市预制菜产业园建设，优化企业的农业发展资源配置，集成预制菜加工、销售、运输、存储等各环节的数字资源，致力于创建预制菜生产加工、安全监管、产业服务为一体的大数据中心。
