现如今,无论是我国还是西方国家,烘焙糕点早已成为人们日常饮食中不可缺少的一类美食,尤其是早餐、午餐方便食品以及一些节令糕点月饼等。同时,从目前烘焙食品行业发展趋势来看,“绿色、健康、营养,便捷”成为市场关注焦点。作为国内知名的烘焙类糕点食品连锁品牌,“美家乐”紧跟市场发展动向,不断推陈出新,开拓创新,为广大消费者构建了视觉与味蕾盛宴,演绎烘焙糕点业内传奇。
“中华名饼”连锁经营品牌
2019年,“美家乐”荣获“2019年中国烘焙传承企业奖”。同年,旗下产品玉露蛋黄酥、桥墩张氏月饼、黄金大饼等相继被中国食品工业协会评为“中华名饼”。美家乐公司创立于1992年,是一家生产、加工及销售传统糕点、面包、生日蛋糕以及中秋月饼等产品的连锁经营企业,目前已通过QS认证,致力于为广大消费者提供科学、健康、高品质的美味烘焙食品。
“美家乐”拥有自营的中央工厂、先进的自动生产设备以及标准的生产加工流程。自成立以来,始终秉承“饼业世家”百年传统工艺与现代西式烘焙技术的融合创新,打造美食文化经典连锁品牌。目前,公司旗下拥有浙江苍南、泰顺、文成等三十多家美家乐线下连锁店,服务涵盖浙闽边贸大部分地区的品牌食品企业。同时,“美家乐”线上平台运营齐头并进,门店广泛分布于抖音、1688、京东等几个热门的电商平台,已顺利开启了从线下蛋糕到烘焙新零售的转型之路。
优先食材,全新改良,营养升级
“美家乐”为适应当下市场需求变化,不断加快创新步伐,对烘焙食品进行产品配方的改良以增加其营养均衡和安全健康的食用功能。在原料的选择上,严格把关用料的成分控制以及食材的新鲜状态,选用无公害、绿色新鲜食品加工原料。同时,在产品研发时,注重食材配方的独特搭配,既能满足消费者的味蕾,也能在美食中获取足够的营养。
目前主打的一款新中式糕点——玉露蛋黄酥,采用“桥墩张氏饼业世家”的独特工艺,精选纯正绵密的优质豆沙、咸香晶透的本地蛋黄,加之玉露的通透和弹韧以及醇香的特制肉丝。台式风味,咸甜适中,老少皆宜,独此一味,是早餐、下午茶的美味休闲食品。
另外一款黄金大饼,在传统古法的手艺基础上,融入了西方烘焙工艺,更迎合年轻喜爱的风味。不仅在饼皮和馅料进行了减糖的处理,整体口感低甜而不腻,同时加入4层内馅,Q弹软糯。其中,莲蓉馅料颇受好评,颗粒圆状、均匀饱满,口感甜糯酥软,清香四溢。另外,咸蛋黄融合肉松,味道醇厚,胃口大开,咬一口超级满足,一层一层的瞬间打开味蕾!
严控食品加工安全
一直以来,“美家乐”品牌,坚持“诚信、品质、健康、价值”的经营理念,追求个性,精益求精,奋勇开拓。除了在原料选择及产品配方的精准把控以外,“美家乐”严控食品生产加工过程的每一个环节,禁止滥用食品添加剂,禁止售卖隔夜的货品,控制销售过程的运输、贮存条件的监督管理,完善食品卫生监测工作,确保食品安全卫生,为广大消费者提供安心、放心的美食体验。
