天气渐寒，始于霜降！霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。这个时节不仅要及时添加衣物做好保暖工作，更要在饮食上多加注意。俗语说“一年补透透，不如补霜降”，在深秋时节人们更爱吃些汤汤水水的食物，以抵御严寒天气的到来，比如汤鲜味美、爽滑鲜香的馄饨。在外面寒风凛冽时，坐进街边小店吃一碗热乎乎的馄饨，真是暖胃驱寒又浑身舒畅。
自古以来，中国人对馄饨的馅料搭配非常讲究，往往是荤素搭配以求风味调和、唇齿留香。比如常吃的荠菜馄饨、三鲜馄饨等，不仅味道经典让人回味无穷，其中更是富含了蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对于提升身体免疫力具有积极的作用。而且清香可口的馄饨汤还能增进食欲、促进消化，在霜降时节吃一碗热气腾腾的馄饨，营养管饱又抚慰人心。
如今不少馄饨店在传统馅料的基础上开始做创新尝试，通过与时下热门食材碰撞融合，推出了更受年轻人喜爱的馄饨品种。比如吉祥馄饨推出的小龙虾馄饨、酸菜鱼馄饨、蛋黄鲜肉馄饨、番茄牛肉馄饨、藤椒大虾馄饨等，就充分考虑了当下中国人的饮食偏好与消费习惯，将意想不到的食材引入了馄饨馅料中，并凭借新颖口味吸引了一大批爱尝鲜的年轻消费者。
餐品创新无疑可以在短时间内让门店获得客流，但在健康饮食成为主流的时代，如果想要持续吸引消费者，必须得在健康、营养、安全方面满足消费者的期待。以吉祥馄饨今年上市的玉米鲜肉馄饨为例，新鲜玉米粒与鲜肉科学配比造就的香甜口感在迎合大众口味的同时，在营养价值上也更符合人们的需求，因此自上市以来才能好评不断，为门店带来流量。
作为专注于馄饨品类的连锁品牌，吉祥馄饨在馅料的研发创新与科学配比方面一直做得非常出色，可以说是行业内的实力担当了。从历年推出的馄饨新品来看，吉祥馄饨在口味创新与营养搭配方面找到了一个平衡点，在继承美食文化精髓的同时做到了与时俱进，这非常考验一个品牌的综合实力。
首先馄饨新品的立项，是基于品牌对消费者画像的深刻洞察；其次在关键的试验阶段离不开优秀的研发团队作为支撑；最后一系列的营销、推广、反馈，需要品牌拥有线上线下市场化运作能力。吉祥馄饨作为中式快餐赛道上的突围者，研发能力已经毋庸置疑。
