新的一年的开始我们总要制定些新的计划。但如果说有哪一个目标或计划从新年伊始就要一直陪伴我们左右,那它应该是以健康和营养饮食为目的。
毫无疑问,乳制品是均衡饮食中最重要的元素之一。乳制品中包含蛋白质,维生素以及为均衡饮食所需的一切元素。食品健康是中国消费者最看重的因素之一,尼尔森(Nielsen)的研究更表明,超过80%的中国消费者(82%)表示愿意为健康产品支付更高的价格。除了增强消化系统,骨骼发育和免疫系统外,诸如牛奶,奶酪,酸奶,黄油等这些乳制品种类繁多且十分美味,这也合理解释了近年来中国乳制品市场的快速增长的原因。
在之前几代人中,由于牛奶常常被当作给儿童以及老人的营养品,中国成年人大多没有喝牛奶的习惯,而现在这一现象也有很大的改变。其他乳制品,例如奶酪和黄油,也不仅仅在西藏和内蒙古地区有所消费,在其他地区以及在餐厅和烘焙中使用乳制品的现象也十分寻常。数据显示,2000年中国人均乳制品消费量仅为7公斤,而2017年达到36.9公斤。
根据欧睿统计分析数据,2019年中国乳制品消费市场规模突破4000亿元,达到4196.3亿元。预计未来五年中国乳品市场将继续保持稳定发展,到2024年中国乳品市场消费规模可能超过5500亿元。
尽管国内乳制品和进口乳制品的市场已显着增加,但由于食品安全事故频发,中国消费者在现阶更倾向于进口乳制品。进口乳制品因其健康安全的形象和品牌效益受到很多中高端消费者的青睐。同时,跨境电子商务的发展也为消费者提供了更便捷的购买进口乳制品的渠道。
在所有类型的乳制品进口中,欧盟是中国市场的主要乳制品供应商,排名第一,占所有进口乳制品份额的近一半。来自欧盟国家比如德国,荷兰,意大利和法国的奶粉,奶酪和牛奶在中国家喻户晓。
欧洲乳制品实现生产环节高度可控,常用的方法比如巴氏灭菌法为消除新鲜乳汁中存在的微生物负荷对生乳进行热回收处理,这种必要的处理方法可确保牛奶绝对安全可食用。事实上,巴氏杀菌一方面消除了病原微生物,另一方面保留了适量的乳清蛋白,使牛奶成为对于均衡健康的饮食必不可少的珍馐。同样,任何欧盟食品都必须经过最严格的流程和控制,以确保消费者可以享受最高的质量以及保护他们的权益。此外,欧洲乳业对环境和动物福利还保持着坚定的承诺,保证了可持续性并提供天然产品。
无数科学研究已经证明适当摄入乳制品有益于健康,甚至可以预防疾病。新的一年里,没有什么比健康饮食更重要的了。拥抱欧盟乳制品,您将拥有更加幸福的新生活!
享味欧陆– 欧盟制造是由欧盟共同资助,由Assolatte(意大利牛奶和乳制品协会)管理和执行的信息性和促销性活动,旨在增进中国对欧洲乳制品的了解。
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祝您春节快乐,尽享欧盟的各种乳制品!
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